È viola e fa bene. Torna sulle tavole la patata turchesa

L’avevano snobbata, scacciata in fondo ai campi e dimenticata fino a farla quasi estinguere. Ma è bastato che ne sentissero parlare perchè i contadini del Gran Sasso si ricordassero di quella strana patata un po’ gibbosa e con la buccia…